基本信息:
- 专利标题： 一种茭白粉的制作方法
- 专利标题（英）：Process for preparing zizania latifolia powder
- 申请号：CN200610016371.4 申请日：2006-10-26
- 公开(公告)号：CN101167547A 公开(公告)日：2008-04-30
- 发明人： 赵发
- 申请人： 天津中英纳米科技发展有限公司
- 申请人地址： 天津市南开区物华道2号华苑产业区海泰大厦火炬园A座4-42室
- 专利权人： 天津中英纳米科技发展有限公司
- 当前专利权人： 天津中英纳米科技发展有限公司
- 当前专利权人地址： 天津市南开区物华道2号华苑产业区海泰大厦火炬园A座4-42室
- 代理机构： 国嘉律师事务所
- 代理人： 高美岭
- 主分类号： A23L1/212
- IPC分类号： A23L1/212
摘要：
本发明的目的是针对上述问题提供一种茭白粉的制作方法，其特征在于制作步骤为：1)选取茭白干，切片；2)加入柠檬酸，煮沸5～30分钟；3)沥干，再放入含有食盐的沸水中煮10～30分钟；4)向烘炉中通入热风，将茭白片烘干至脆状；5)趁热将茭白片送入磨粉机中磨碎，袋装、密封即可。本发明的有益效果是使茭白可以得到有效的保存，食用方便。用此方法生产的茭白粉，出粉率高，而且能保持茭白干原有的风味，食用卫生方便，老少皆宜。